Santapan mantap...

KULiNEr Khaz Tuban??? hmmMM..

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Becek

Jenis masakan ini adalah masakah berkuah, tapi biasanya disajikan dengan kuah kental, dan isinya daging, dagingnya bisa menggunakan sapi, kambing, ayam, atau menthok. Penampilan dan baunya mirip kari, tetapi lebih kental. Biasanya, becek ini lebih nikmat disajikan pedas... biasanya menjadi santapan dengan lontong atau juga nasi jagung.
Bumbu becek adalah merica, jintan, bawang merah, bawang putih, mesoyi (bentuknya seperti kayu), daun salam, daun jeruk purut, serai (lemon grass), tomat, santan, dan diakhiri dengan taburan rajangan daun bawang.

Nasi Belut

Bagi sebagian warga Tuban pasti kenal dengan nasi belut...kalau anda tanya lokasi yang jualannya...Lokasinya emang agak terpencil tapi tanya aja pada penduduk tuban pasti mengenalnya..Belut Pak jangkar. untuk menuju kesana..kalo bawa kendaran sendiri, sampai perempatan karang waru barat pasar belok ke kiri arah desa perunggahan kulon. terus aja ampe ngelewati balai desa karang ada perempatan kecil terus aja ktemu pertigaan belok kanan. kemudian lurus sekitar 200 m di temui gang kecil di depan toko maka di situlah…gangnya kecil hingga mobil tidak bisa masuk..sekarang sih ada plang nama kecil tuk identitas warung pak jangkar..dulu -dulunya tdk ada identitas apapun..Warung belut pak jangkar juga menyerdiakan menu belut goreng, kodok goreng, lele dan jerohan belut. Gak tua, gak muda,gak pelajar, gak bapak-bapak, gak ibu-ibu...semua pasti pernah datang ke warung ini untuk nyicipin belut yang suuuupeeer pedasz....tapi jangan salahkan saya kalo anda ketagihan lho!heheehe...

Sate menthok

Menthok adalah bahasa Jawa untuk menyebut unggas yang mirip itik atau bebek, dengan kaki dan leher yang lebih pendek. Secara keseluruhan rasanya seperti sate kambing. Sama sekali tak ada bau anyir yang mungkin merupakan ciri utama daging menthok. Hal itu disebabkan karena bumbu dan tekstur dagingnya. Tekstur daging menthok tentunya lebih kenyal dari daging kambing.

Nasi Jagung

Nasi jagung adalah nasi yang terbuat daru jagung yang telah

diparut dan dihaluskan. Lauk yang paling cocok untuk nasi jagung adalah ulas-ulas. Silakan mencicipi ulas-ulas ikan tengiri dan tahu khas Tuban, dijamin pedaaasss...tapi nikmat & jadi pengen lagi degh...

Nasi goreng Jawa

Nasi goreng ikan peda disajikan dengan berbagai bumbu rempah-rempah jawa....pokoknya komplit & mantap puol...

Legen & Tuak

Legen atau sari buah lontar (siwalan) yang manis juga merupakan produk unggulan Tuban. Yang terbaik adalah yang usianya kurang dari tiga jam sebelum mulai memasuki proses fermentasi. Legen berbeda dengan tuak. Pada dasarnya tuak adalah legen yang sudah mengalami fermentasi

, sehingga mengandung alkohol, jadi Tuak dapat memabukkan. Legen dan tuak dijajakan dalam bonjor (tabung bambu) yang berbeda.

Kopi Tubruk

Kopi tubruk gula batu disajikan dengan cara khas Tuban. Maksudnya, cara minumnya yang khas. Kopi dan gula batu diseduh dalam cangkir, lalu lepek (piring kecil yang biasanya ditaruh di bawah cangkir) diletakkan di atas untuk menutup cangkir. Kemudian, dengan cepat keduanya diputar balik, sehingga cangkirnya menghadap ke bawah. Cairan kopi panas yang 'bocor' ke piring kecil itulah yang kemudian di-sruput pelan-pelan. Bahkan akan lebih nikmat bila minum kopi sambil duduk dengan sebelah kaki diangkat ke bangku. Lebih nikmat dijadikan teman nongkrong malam-malam hehehe....

bwat semua dari seluruh mancanegara yang blum pernah cicipin smua masakan di ataz...hmmm...dijamin rugi deh kalo gak cicipin berbagai masakan nikmat khas Tuban.....